“大众创业”“万众创新”的新浪潮不断掀起，催生了一大批新时代的创客。为此，我们推出了微访谈的一个特别单元——创业故事荟，一起去倾听这些代表性创客们的梦想与坚持。
江=江北嘴财经
廖=廖记制衣创始人廖平
谈创业：“夫妻档”传承家族手艺
江：请简单介绍一下您在创立廖记制衣前的个人经历，为何选择进入制衣行业？
廖：因为我出生在一个服装世家，从小就耳濡目染，就顺理成章的继承了家族的手艺。其实最初创业的理想也并没有那么远大，就是想有一份稳定的收入，给家人更好的生活。
江：廖记制衣从成立到现在，期间经过了哪些让你头疼的阶段或事件？您又是怎么如何克服和坚持的？
廖：上个世纪八十到九十年代，市场上就已经有了一些裁缝式的定制，但当时人们对服装定制有一些偏见，普遍认为是买不到衣服，才采取定制的方式做衣服。在2000年刚刚创业的时候，为了把我们的观念传达给客人，我们自己给自己推销，告诉他们我们怎样做品质，最后很多客人认可了我们。制衣是一个比较传统的行业，电商的兴起，在一定程度上对我们产生了冲击，我们曾经也对是否进军电商进行了长时间的纠结。最终，我们认为电商虽然可以增加销量，但是会失去我们一直坚持的品质和顾客的体验感，所以我们决定，再次提升我们的服务和细节。经过这些努力，现在有很多了解并认可我们的忠实顾客。
江：廖记制衣算是夫妻牵手共同创业，那么在创业期间您的太太给与了您哪些帮助和支持呢？
廖：她给了我非常大的支持。比如在我们创业的初期，没有那么多的资金去请营业员，她每天很早就会带着两顿饭出门，那时候交通没有那么方便，要转三次公交车才能到门店，晚上通常要到十一点多才能回家。一直到现在，她也基本是哪里开新店，她就到哪里。我们家是三代同堂，我老婆在家里就是一个“稳定器”的作用，调节家庭氛围。我这个人比较急躁，她看到我着急的时候，就会转移一些话题让我平静下来。常言说“家和万事兴”，有一个这么好的家庭作为后盾，我才会有更好的事业。
江：为什么选择走服装定制这条精细化的路线？又为什么选择高端定制领域深耕？
廖：意大利是高端定制发源地，我们在去英国和意大利考察私人定制的时候惊讶的发现，很少人去买成衣，男士西服的订制率高达百分之六十五。我们观察到，他们的制作周期通常是三到十个月不等，他们甚至可以为了一件心仪的衣服等上一年。我们认为，选一款心仪的面料，然后量体裁剪，再到缝制，再到试衣，这个等待成衣的过程慢而精致，但其实这个过程就是在打造一个独一无二的专属感，这就是定制的文化，也是一个人生态度。现在的生活节奏很快，网络快消时代和我们的定制服务形成了一个鲜明的对比，这也让我们坚定了要在这个领域深耕沉淀的决心。
江：服装定制领域目前竞争十分激烈，前有成熟的知名大牌，后有后起之秀，同质竞争也十分激烈。您如何看待又将如何应对这些挑战？
廖：随着工业4.0时代的到来，个性化定制已经成为了一个不可逆转的发展趋势。包括报喜鸟、雅戈尔等很多大品牌都成立了定制部，还有一些小的工作室也在进入定制这个行业。我认为，做一件事能够把它深耕下去，总结起来可能也只有两个字，就是专业。举例来讲，目前中国持证的色彩咨询师不到一千人，而廖记制衣有专业的色彩咨询师，我们会根据顾客的肤色和发色，测出适合他的用色范围，再根据他的轮廓跟量感去确定他的风格，通过专业的量体，1:1的制版，打造专属之美，这也是我们独特的竞争优势。
江：目前，在服装定制领域存在乱象，您怎样看待这种市场乱象？
廖：现在定制乱象主要分为三种：第一种就是伪定制，他们打着私人定制的名号，但在制作的过程中，会把一些尺寸集中起来归为一个型号，然后根据统一的尺寸裁剪，事实上这不是严格意义上的一人一版的高定。第二种就是外包定制，这些品牌没有实体，只是开了一个门店，他们在接到订单之后，交给大的生产厂家，然后工业化批量生产。第三种就是以次充好，一些品牌用批发的国产面料，冒充进口面料。而进口面料在中国的供应商只有一家，衔接他们的厂家在要求上非常严格，给到各个商家的色卡都是原包装，可以在供应商处查询编号。而不是商家自行剪裁一块面料，做成市面上的面料卡。所以，面料如果是用的进口面料的话，都会有据可查。
江：那请廖总为我们分析一下，我们需要怎么去识别这些定制乱象，要以哪些标准去衡量它是否在您说的这3个乱象范围之内?
廖：首先，要找有实力的厂家，或者是老一点的品牌厂家，他们会做得更加专业。在识别面料上，可以根据大的厂商或者国外面料的供应商提供的编号或防伪码查询货源和真伪。
江：您现在带领的团队一共有多少人？您的团队是如何从零一步步建立起来的？您对团队的要求是什么？
廖：从最初的家里的4个家庭成员，一步一步慢慢的发展到现在，我们团队现在有80个人。通过不断地学习及源源不断的摸索，廖记制衣在时装定制方面已经算得上是先行者了。让我很感动的是，我们团队中的很多老员工，从创业开始，他们就跟着我们，见证着廖记一步步的成长。而在平时的生活中，我们更像一个大家庭，没有老板和员工之分。但在工作中，我们对员工的要求比较严格，哪怕是一条线打歪了，我们检验的过程中如果发现了，都会整个拆掉重新做。在这个问题上，虽然看上去非常苛刻，但这是我们一直以来的承诺，让作品为自己代言，用自己的作品去说话。
江：用几个关键词来总结一下您以及廖记制衣的这7年。
廖：关键词有三个，第一个是“坚持”。能在一个行业坚持这么多年很不容易，尤其是做服装，从设计、制作到销售的整个过程很辛苦，也非常枯燥。支撑我们继续走下去的，就是在看见顾客穿着我们的衣服美美的走在大街上，或是在电视上看到有人穿着我们的衣服做活动，这个时候内心之中有一种溢于言表的成就感，这种成就感超越了一切，所以我们一直坚持了下去。第二个是“朋友”，我们在发展的过程中积累了很多老客户，他们对我们的品牌跟随了很多年，有许多客户表示，廖记制衣的门店开到哪里，他们就会跟到哪里，也因为有他们的支持，我们才会想把这个品牌做到更好。第三个是“品质”，用作品为自己代言，这本身就是对品质的一个诠释。我们一直以来没有做很多的品牌推广，其实就是为了让我们的产品为我们代言。
江：您是如何看待高端市场的定制？廖记制衣的未来愿景又是什么？
廖：高端定制发源于欧洲，以意大利的工艺作为标杆，再传入中国，但西服的高端定制历史不是很长。目前，中国的一线城市比较流行高端私人定制，随着现代都市人对着装及形象的要求逐渐变高，我相信高端定制也会逐步走进所有人的生活。廖记制衣在江北嘴CBD的门店刚开业，我们现在不打算把它做得很大或不断地扩张，只想继续做细、做精，对于未来，我希望把廖记制衣做成百年老店。